20 Makanan Lebaran khas di Indonesia yang Bikin Kangen Kampung Halaman

Makanan lebaran selalu mewarnai dan menghidupkan suasana lebaran. Kebersamaan di hari raya selalu dirayakan dengan berkumpul dan makan bersama keluarga. Hangatnya makanan, sehangat kebersamaan keluarga menjadikan momen lebaran semakin indah dan sulit dilupakan. Berikut ini beberapa makanan khas lebaran di Indonesia yang selalu bisa menerbitkan rasa rindu akan kampung halaman. 

Kekayaan kuliner Indonesia menghasilkan ragam menu makanan lebaran yang berasal dari berbagai daerah di Indonesia. Persebaran penduduk dari satu daerah ke daerah lain semakin meluaskan tradisi makanan lebaran. Makanan lebaran begitu memorable, saking istimewanya, aromanya saja sudah membangkitkan rindu serta kenangan pada rumah tempat kita lahir dan dibesarkan.

Makanan Khas Lebaran di Indonesia

Apa saja makanan khas lebaran itu? Inilah 20 menu makanan lebaran dari berbagai daerah Indonesia!

1. Ketupat 

Ketupat tidak bisa lepas dari momen lebaran di Indonesia. Saking melekatnya tradisi ketupat raya, ketupat tak hanya ditemukan di piring makan hari raya, namun bentuk ketupat juga dijadikan berbagai inspirasi desain dan dekorasi menyambut idul fitri. Umumnya ketupat disajikan bersama gulai opor ayam.

2. Opor Ayam

Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki menu opor ayam dengan ciri khas tersendiri. Makanan ini selalu hadir meramaikan suasana lebaran. Aroma santan yang dimasak bersama ayam dan rempah-rempah, benar-benar menghidupkan suasana lebaran.

3. Rendang

Fix, lebaran tak lengkap tanpa menu yang sudah populer di seluruh Indonesia hingga dunia. Keunikan dan ciri khas rasa rendang berbagai kreasi, selalu dapat ditemukan di sajian makanan lebaran nusantara.

4. Semur Daging

Di pulau Jawa dan Sumatera, dan di setiap daerah berpenduduk suku Jawa dan orang Sumatera, makanan lebaran berupa semur sudah tidak asing lagi. 

5. Sambal Goreng Kentang Ati

Sambal kentang hati, biasanya juga ditambahkan dengan ampela ayam. Masakan pedas satu ini khas sekali mengisi menu-menu sajian hari raya. Umumnya sambal goreng kentang ati menjadi makanan lebaran yang satu pertemanan dengan ketupat dan opor.

Artikel terkait : Resep opor ayam yang sedap dan nikmat

6. Soto Medan, Makanan Khas Lebaran di Indonesia

Di Medan, Sumatera Utara, hidangan soto ayam khas Medan sudah menjadi hidangan wajib kala hari raya. Tak terkecuali, soto Medan pun masuk ke dalam daftar makanan lebaran yang akan selalu dirindukan penikmatnya.

7. Soto Lamongan

Hidangan soto yang berkuah dan kaya rempah sering dijadikan sajian pelengkap hari raya. Soto Lamongan adalah makanan tradisional khas Jawa Timur.

8. Rawon Daging

Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang memakai buah kluwek. Menu rawon sering disajikan pada hari raya besar atau Idul Adha.

9. Serundeng Sapi

Siapa yang mampu menolak potongan sapi dalam timbunan bumbu kelapa yang gurih. Serundeng daging ini sering jadi pengisi menu hari raya.

10. Gulai Kambing Khas Jawa

Gulai kambing umum dijadikan hidangan khas lebaran oleh masyarakat pulau Jawa dan sekitarnya, khususnya di Jawa Tengah dan Jawa timur. 

11. Lapis Sambas

Jika biasanya lebaran identik dengan kue kering, di Kalimantan Barat kue lapis dihidangkan sebagai sajian utama untuk para tamu. Ada banyak jenis kue lapis, seperti lapis susu, belacan, sepiti, agar-agar, nanas, kacang, hingga lapis sabun. Kue lapis ini dapat ditemukan di Singkawang atau kabupaten Sambas.

12. Soto Banjar, Makanan Khas Lebaran di Indonesia

Makanan khas suku Banjar ini memiliki aroma rempah yang harum seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Perbedaan dengan soto pada umumnya, ada tambahan susu pada kuahnya. Isi soto Banjar terdiri dari daging ayam yang sudah disuwir, dengan tambahan perkedel, kentang rebus, rebusan telur, potongan wortel, dan ketupat. 

13. Tapai Benaon

Di Kalimantan Barat, hidangan ini biasanya dibuat sehari menjelang lebaran. Cara pembuatannya mirip tape ketan. Rasanya segar dan lebih baik disajikan dingin. Makanan ini paling pas disantap sebagai hidangan pencuci mulut.

14. Ketupat Kandangan

Hidangan lebaran khas Banjarmasin. Terdiri dari ketupat berbentuk segitiga, ikan asap, kuah santan, serta taburan bawang goreng sehingga menimbulkan rasa yang gurih.

Artikel terkait : Menu lebaran yang selalu ada di idul fitri!

15. Bajabu, Abon Ikan Khas Makassar

 Abon ikan khas Sulawesi Selatan. Bajabu ini biasanya dsajikan saat lebaran atau hari besar lainnya.

16. Burasa, Ketupat Khas Sulawesi Selatan

Makanan wajib saat lebaran di Sulawesi Selatan. Dibuat dari beras yang dimasak dengan santan. Burasa dibungkus dengan daun pisang. Biasanya disajikan bersama-sama dengan nasi itik palekko, olahan itik khas Makassar, Sulawesi Selatan.

17. Ayam Gagape, Makanan Khas Lebaran di Indonesia

Hidangan ayam berkuah rempah khas Makassar. Hidangan ini sering disajikan saat hari raya.

18. Ayam Woku

Di Manado, ayam woku menjadi hidangan pelengkap makanan lebaran dan hari hari raya besar lainnya. 

19. Bebek Gulai Kurma Aceh

Adalah hidangan bebek yang dimasak dengan rempah bumbu dasar putih khas Aceh. Penampilan bumbu kurma ini mirip opor. Bedanya, kuah bumbu kurma jauh lebih kental.

20. Uve Mpoi, Makanan Khas Lebaran yang Hanya Ada di Indonesia

Bagi warga Palu, Uve Mpoi menjadi makanan khas Lebaran yang harus ada, selain Kaledo tentunya. Masakan sayur (kuah) asam ini memiliki isian utama seperti jeroan sapi, mulai dari usus, hati hingga ampela sapi dan tulang rawan pada bagian tertentu. Rasanya cukup mengesankan, ada pedas dan gurih. Nano-nano rasanya!

***

Momen lebaran dan kumpul keluarga saat hari raya memang tak lengkap tanpa hidangan yang lezat. Demikian 20 menu makanan lebaran khas di Indonesia, Semoga Parents sehat selalu dan dapat berkumpul bersama keluarga saat lebaran tiba!

Baca juga: 

Suara-Pembaruan.com/menu-lebaran-idul-fitri

Suara-Pembaruan.com/berkunjung-saat-lebaran

Suara-Pembaruan.com/makanan-khas-lebaran