3 Resep Lumpia Basah ala Street Food untuk Dibuat di Rumah, Mudah!

  • Whatsapp
3 Resep Lumpia Basah ala Street Food untuk Dibuat di Rumah, Mudah!


Apakah Parents salah satu penggemar jajanan streetfood? Bila ya, pastinya sudah tak asing dong dengan jajanan lumpia basah.

Bacaan Lainnya

Isiannya yang biasanya terdiri dari tauge, telur, bengkuang ini semakin nikmat rasanya dibalut dengan kulit lumpia yang khas. Seringkali kita menjumpai jajanan ini di banyak tempat.

Nah, kalau Anda penasaran ingin membuatnya sendiri di rumah, mungkin sekali lho Parents. Sebab, cara pembuatan dan bahan-bahannya tergolong sederhana dan tidak sulit dicari juga tak susah dibuat.

Inilah berbagai resep yang bisa Anda coba sendiri.

3 Resep Lumpia Basah ala Street Food

1. Lumpia Basah Kornet

Menambahkan isian lumpia sesuai selera bisa jadi salah satu ide menarik. Misalnya saja resep lumpia basah isi kornet yang dibuat oleh Dwi Nurohmah di Cookpad ini. Berikut ini berbagai bahan dan cara pembuatannya untuk dua porsi.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • Tauge
  • Telur
  • Kornet
  • Telur
  • Sosis
  • Kulit lumpia
  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Cabe
  • Penyedap rasa

Langkah-langkah pembuatan:

  1. Mulailah dengan uleg semua bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan cabe.
  2. Cuci bersih tauge terlebih dahulu yang akan disajikan
  3. Nyalakan api kompor, masukan bumbu yang telah diblender, lalu tumis hingga sedikit wangi.
  4. Masukkan telur lalu urak arik dengan bumbunya, masukan tauge, sosis, dan kornet
  5. Urak arik lagi sambil tes rasanya
  6. Setelah sesuai selera, sajikan di atas kulit lumpia yang telah dibaluri madu.

2. Lumpia Basah Semarang

3 Resep Lumpia Basah ala Street Food untuk Dibuat di Rumah, Mudah!

Penggemar lumpia basah Semarang wajib coba ini resep satu ini. Ya, tak perlu jauh-jauh ke Semarang untuk mencicipinya. Anda dan keluarga bisa mencoba membuat resepnya sendiri dengan mencontek karya Dapur Kobe di Cookpad ini untuk porsi 6 orang.

Bahan Kulit Lumpia

  • 1 bungkus tepung ayam crispy
  • 3 sendok makan margarin, cairkan
  • 150 ml air

Bahan Isian:

  • 100 gr udang tanpa kulit, potong 1 cm
  • 200 gr rebung, potong sebesar batang korek api
  • 15 gr dada ayam fillet, potong dadu 1/2cm
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 1 cm jahe, cincang
  • 2 tangkai daun bawang, iris halus
  • 15 gr ebi, goreng dan haluskan
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 1 bungkus bumbu nasi goreng

Bahan Saus dan Acar:

  • 200 ml air
  • 300 gr gula jawa
  • 100 gr mentimun, potong dadu 1 cm
  • 3 sendok makan cuka beras
  • 1 sdt minyak goreng
  • 10 bh cabai rawit utuh
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 10 gr tepung kanji ditambal 50 ml air
  • 1 sendok makan gula pasir
  • Secukupnya garam

3 Resep Lumpia Basah ala Street Food untuk Dibuat di Rumah, Mudah!

Langkah-langkah Pembuatannya

  1. Untuk membuat saus, tumislah bawang putih hingga harum. Masukkan air, gula jawa, garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih kemudian saring. Didihkan lagi.
  2. Masukkan larutan air kanji. Masak sampai mengental, angkat.
  3. Untuk membuat acar, adukkan mentimun, cuka beras, garam dan gula. Diamkan minimal 1 jam.
  4. Untuk membuat kulit lumpia basah semarang, siapkanlah wadah. Tuangkan tepung crispy lalu encerkan dengan 150 ml air. Aduk merata hingga menjadi adonan basah.
  5. Panaskan teflon dengan margarin cair. Ambil sesendok adonan basah lalu ratakan ke seluruh teflon. Masak hingga matang, sisihkan. Ulangi terus hingga adonan habis.
  6. Untuk membuat Isian lumpia, mulailah tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan jahe dan udang. Aduk sampai berubah warna.
  7. Masukkan ayam, rebung, bumbu nasi goreng pedas, daun bawang, kaldu dan ebi. Masak hingga kering. Angkat dan dinginkan.
  8. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan isi di tengah. Lipat. Rekatkan dengan saus
  9. Sajikanlah lumpia dengan saus, acar dan cabe rawit.

Artikel Terkait: Bisa buat camilan dan teman makan, ini 12 Resep olahan tahu yang pasti Anda suka!

3. Lumpia Basah Bandung

3 Resep Lumpia Basah ala Street Food untuk Dibuat di Rumah, Mudah!

Selain lumpia basah Semarang, Anda juga bisa membuat lumpia basah Bandung. Resep dari Bunda Nurkomalasari Cookpad, berikut berbagai bahan dan cara pembuatannya untuk porsi satu orang.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 1 genggam tauge
  • 1/2 buah bengkuang
  • Satu butir telur
  • 2 lembar kulit lumpia
  • 1 sdt penyedap rasa
  • 1/2 sdt lada
  • Satu buah sosis
  • Minyak goreng

Bumbu halus:

  • 5 buah cabai rawit
  • Lima buah cabai merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 jumput garam

3 Resep Lumpia Basah ala Street Food untuk Dibuat di Rumah, Mudah!

Saus gula: 

  • 1 1/2 bulatan gula aren
  • 2 sdm maizena
  • 1 gelas belimbing air

Langkah-langkah pembuatan:

  1. Pertama, bersihkanlah bengkuang, kemudian potong memanjang
  2. Rebuslah air dan gula aren, kemudian masukkan bengkuang. Tunggu sampai mendidih dan bengkuang berubah warna coklat. Sisihkan bengkuang
  3. Pada air rebusan gula, masukkan maizena yang sudah dilarutkan. Aduk sampai bertekstur saus. Sisihkan
  4. Haluskan bumbu, kemudian tumis sampai harum
  5. Masukkan telur, aduk setelah telur setengah matang
  6. Siapkan kulit lumpia kemudian olesi dengan saus gula
  7. Masukan sosis, kemudian tauge lalu taburkan lada dan penyedap rasa sesuai selera. Sajikan di atas kulit lumpia
  8. Beri bengkuang kemudian siram dengan saus gula.
  9. Lumpia siap disajikan.

Artikel Terkait: 3 Resep olahan tempe modern untuk keluarga, sehat dan lezat!

Itulah berbagai resep lumpia basah yang bisa dibuat sendiri di rumah. Selamat mencoba!

****

Baca Juga:

3 Resep Olahan Tempe Antimainstream Nikmat dan Mudah Dibuat, Cek!

Sejarah dan Resep Tahu Cabe Garam, Camilan Sedap Tinggi Protein

Contek di Sini, 5 Rahasia Membuat Siomay Ayam yang Gurih dan Kenyal

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *